مطبخ الأسرة

شباب رايكم شنو نعمل مطبخ الاسرة في المنتدى ده
علشان العزابه ديل يستفيدومننا والشنو
خلاص أنا حأمشي أجيب ليكم وصفات من الخبيره ماما
علشان تكون تمام
وزورونا في مطبخ الاسره :wink:

[center:a60db89a31][table=width:70%;:a60db89a31][cell=filter:;:a60db89a31]

تمـــــــــــــــــــــــام يا افنــــــــــــــــــــــــــــدم
على فكره يا ناس يا عسل اى زول يطلب اى وصفه
على بالكم .. تلاقيها وما عندكم اى مشكله ونحنو فى الخدمه
نيابة عن اخواني العزااااابة
سوف اقدم شكرىليك يا سبنه على الفكره الحلوة دى

[/cell:a60db89a31][/table:a60db89a31][/center:a60db89a31]

انا ما من الناس البدخلو المطبخ كتير
بس طليت ساكت قلت احتمال ألقي
حله (من باب التثقيف المطبخي وكده)
وعندي اقتراح تعملو حله ثابته ..
وبالتوفيق

[center:13017112bc][table=width:70%;:13017112bc][cell=filter:;:13017112bc]

الغالى mojahid bandi
اهلا بيك فى مطبخ الحصاحيصا
وشكرا ليك على الاقتراح الجميل زى جمال الطله
مشكور على طله الجميله و موضوع
الحله دا مافى اى مشكله وانشاء الله طلباكم امر
وتحيااااااااااااااتى

[/cell:13017112bc][/table:13017112bc][/center:13017112bc]

الله يخليكم لينا يابنياتنا
وياريت تسرعوا لينا بالوصفات
لاننا عزاية وفعلا محتاجين للتكنكال والاساسيات
وياريت تبدو لينا بالحاجات البتهمنا مثلا زى العدس والشعيريرة والمكرونة
والحاجات الخفيفة خفيفة
لاننا فترنا من الفول والسلطة :oops:

[center:a2f8a5a782][table=width:70%;:a2f8a5a782][cell=filter:;:a2f8a5a782]

ودالحصاحيصا ياااااااااااااااا



بيك فى مطبخ الحصاحيصااا
وبس كدا واى خدمه

شوربة العدس الأحمر :

المقادير:
ـ كوبا عدس أحمر.
ـ ملعقة زبد.
ـ بصلة مفرومة.
ـ 4 فصوص ثوم مفرومة.
ـ نصف ملعقة فلفل أبيض.
ـ نصف ملعقة كمون مطحون.
ـ نصف ملعقة كركم.
ـ مكعبان من مرق اللحم.
ـ 7 أكواب ماء.
ـ نصف بصلة مقطعة لأجزاء رفيعة.
ـ ربع ملعقة قرفة.

طريقة التحضير:
1 ـ انقع العدس في الماء لمدة أربع ساعات، ثم حمر البصل والثوم والعدس بالزبد لمدة دقيقتين.

2 ـ أضيف الفلفل والكمون والكركم، وبعد مرور دقيقتين أضيف المكعبين والماء، ثم اترك المقادير تغلي على نار هادئة لساعة كاملة.

3 ـ امزجيها في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على شوربة نـاعمة، ثم أعـيدي وضعهـا على النـار من جديـد لمدة دقيقتـين حتى تصبح كثيفة نوعا ما.

4 ـ في انتظار ذلك حمري قطع البصل مع ملعقتين من الزيت على نار مرتفعة حتى يصبح لونها ذهبيا، ثم أضيفي إليها قليلا من القرفة وزين بها شوربة العدس .

[/cell:a2f8a5a782][/table:a2f8a5a782][/center:a2f8a5a782]

[center:a76d683ac4][table=width:70%;:a76d683ac4][cell=filter:;:a76d683ac4]

عدس بالطريقه العراقيه

طريقه سهله جدا

بصله متوسطه ومقطعه قطع صغيره.......


طماطم متوسطه ومقطعه قطع صغيره


والقليل من البربير مقطع مع القليل من السبنت

ثم نضع كوب من العدس فوقه ومعجون الطماطم 3 ملاعق كبيره وبهارت قليله مع كركم.........

ونضعه على نار هادئه جدا ولا نحركه الا بعد ان نرى ان العدس بدء يذوب

ثم نقلب المقادير بالملعقه الخشبيه وانا اردنا اضافه قليل جدا من الماء

وبصحه وعافيه.....

[/cell:a76d683ac4][/table:a76d683ac4][/center:a76d683ac4]

[center:c9b3a3a62d][table=width:70%;:c9b3a3a62d][cell=filter:;:c9b3a3a62d]

شوربة العدس

المقادير:

فصوص ثوم 4 كوب من العدس الاصفر
بصلتان مفرومتان نصف كوب من الأرز
ليمونتان
ملاعق كبيره مكعبات خبز محمر في الزبد4
ملح وفلفل حسب الرغبه ملاعق كبيره زيت زيتون4
ملعقه صغيره كمون


الطريقه:

يغسل العدس جيدا ثم يوضع في النار مع البصل المفروم واربعه اكواب من الماء وعندما يبدأ بالغليان يرفع ليوضع على نار متوسطه

يضاف الارز بعد غسله ويترك لمده ثلث ساعه حتى ينضج مع اضافةبعض الماء اذا احتاج الامر لذلك

عند التقديم يرفع العدس من النار ويخلط الزيت مع الكمون والثوم المفروم
والملح والفلفل ويضاف الى العدس مع التقليب

يغرف العدس في اطباق عميقه ويقدم مع الخبز المحمر في الزيت

تحيااتي

[/cell:c9b3a3a62d][/table:c9b3a3a62d][/center:c9b3a3a62d]

ايوة ده الشغل يابتنا
طبعا عملتة برنت اوت للبوست وح اجرب اول وصفة الجمعة الجاية انشاء الله
وشكلوا العزابة ح يتعبوا معاى شديد
الله يخليك ياقلب

بالمناسبة المكرونة بعملوها كيف؟ :wink: اصلوا انا عازم زول غداء؟؟ :wink:

[center:cc9f3e53a4][table=width:70%;:cc9f3e53a4][cell=filter:;:cc9f3e53a4]

معكرونة بالخضار

المقادير :

1-علبة مكرونة 0 2-علبة خضار مشكلة مثلجة 0 3-كأسين عصير طماطم 0 4-بصلة مفرومة 0 5-ملح – بهارات – علبة ماجى 0

طريقة العمل :

1-تسلق المكرونة وتصفى من الماء
2-يكشن البصل حتى يذبل ونضع عليه الطماطم والخضار والماجى ونصف كأس ماء مغلى وملح وبهارات ويغطى ويترك على النار حتى ينضج0
3-توضع المكرونة بقدر ونضع عليها الخضار وتقلب مع المكرونة وتوضع على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى يشرب جميع مائه وينضج وتقدم




بالهنا والعافية ..

[/cell:cc9f3e53a4][/table:cc9f3e53a4][/center:cc9f3e53a4]

[center:c30bb5086a][table=width:70%;:c30bb5086a][cell=filter:;:c30bb5086a]

معكرونة بالصلصة

المقادير :

كأس مكرونة مسلوق صلصة طماطم ملح فلفل قليل من البقسماط إثنان مقدار من الصلصة البيضاء ثلاث بيضات قليل من السمن أو الزبده

طريقة العمل :

يضاف البيض إلي الصلصة البيضاء بعد رفعها من علي النار مع التقليب المستمر ، وتتبل بالملح والفلفل
تخلط المكرونة بمقدار الصلصة وتقلب جيداً تدهن الصينية بالسمن ثم ترش جيداً بالبقسماط
ويوضع عليها نصف مقدار الصلصة المتبقية ( أي ربع المقدار كله ) ثم يضاف إليها نصف مقدار المكرونة ثم يفرد عليها صلصة الطماطم ويغطي بنصف المكرونة المتبقي ويسوي السطح ثم يغطي بباقي الصلصة البيضاء يرش السطح بقليل من البقسماط ثم الزبد السائح توضع في فرن حار خمسه وعشرين أو ثلاثين دقيقه حتى يحمر السطح

[/cell:c30bb5086a][/table:c30bb5086a][/center:c30bb5086a]

سلام ليكم
عذرا إن قصرت في حقكم
والشكر موصول إليك وضاحه ياغاليه
فليكم برسل طبق اليوم
الا وهو
كيلو من الحب
وكاس من الحنان
وبهارات من الرافه والعطف حسب الحاجه
وأخيرا يزين الطبق بكريمه الابتسامه
ويقدم بالهناء والشفاء
ولنا عوده

[center:95240c481b][table=width:70%;:95240c481b][cell=filter:;:95240c481b]

الناس الحلوه دايما بتطلع الافكار الحلوه زيها


ودي فكره حلوه والله حتفيد العزاب خصوصا وليكم تحيه....

[/cell:95240c481b][/table:95240c481b][/center:95240c481b]

سبنه يا قلب
شكراا علي الفكره الرائعه دي
لك التحيه

ده طلب الاخ صداح وياريت نكون وفينا
ملاح الويكاب
حليب أبيض سائل لتر
كاس شاي دقيق دخن
قليل من العطرون (حجر الويكاب )
ملعقة ويكه
وملح حسب الرغبه
وبهارات
بعد أن يستو يوضع عليه ملعقه سمنه بلديه

وبالهناء والشفاء

شكرا سلمى أند إسراء

بوست رائع عزيزتي سبنا واكيد مافي احلى ولا اطعم من اكل الوالدة ست الحبايب ربنا يحفظ امهاتنا
وياليت لو ممكن وضع وصفات خاصة بعضوات المنتدى بمعنى اكتر وصفة تعرف تظبطها وتحب تسويها انا شخصيا بحب دائما اعمل المكرونة والبسبوسة وملاح النعيمية والكبسة بالدجاج التندوري وان شاء الله انزل مقادير وطريقة عمل بعض من وصفاتي الخاصة من مطبخ واحة ...

مرحب بيك واحة الراهب منورة والله واكيد
كل حاجة منك ليها طعم مختلف وجميل
اتحفينا بوصفاتك في انتظارك ..